chleb gryczany

Dzień dobry ,
Muszę trzymać diete foodmap co powoduje że chlebek musze sama robic . Znalazlam przepis
250g maki gryczanej
150g ryzowej
7g drozdzy suszonej
Cukiet , sol
500-600ml wody
Chleb ladnie rosnie ale sie kruszy ktos ma pomysl jak temu zaradzic ??