Domowa pizzeria

Calzone to duży pieróg z nadzieniem. Spotykamy bardzo wiele jego odmian, ale tradycyjna wersja zawiera dwa sery - ricottę i mozzarellę, oraz wędlinę salami.

Dzisiaj udało mi się upiec najlepszą pizzę w mojej karierze. Smakiem bardzo przypominała te, które jadłem w Neapolu. Ciasto przygotowałem z mąki 5 Stagioni. Sos ze świeżych pomidorów San Marzano z własnej uprawy. Ser to Mozzarella di Bufala.